JEFE DEL LABORATORIO DEL RESTAURANTE ARZAKUn libro con más de 1.000 recetas para todos los que quieran animarse a cocinar, desde los que empiezan de cero hasta los que hacen ya sus pinitos; para los que no han frito nunca ...9788408166122Gutiérrez, xabier
PLANETA
miércoles, 1 de febrero de 2017
LA CREATIVIDAD EN LA COCINA ESPAÑOLA CONTEMPORÁNEA. 100 PLATOS INOLVIDABLESPocas veces en la historia de la gastronomía se podrá encontrar un menú tan apasionante como el que aparece en estas páginas. Son 100 creaciones esenciales, influyentes e inolvidab...9788408173724Barrena garcía, josé luis
PLANETA
domingo, 1 de octubre de 2017
DESCUBRE LOS COMPONENTES ESENCIALES DE LOS ALIMENTOSExisten ingredientes e Ingredientes. Un tomate o un huevo son ingredientes, en minúscula. En cambio, un Ingrediente, en mayúscula, es la pieza fundamental que trabaja entre las bam...9788408180661Bouzari, ali
PLANETA
lunes, 1 de enero de 2018
LAS TÉCNICAS Y LAS RECETAS PARA PREPARAR EN CASA LA MEJOR COCINA CON CAZUELAEn unos momentos en los que volvemos a la tradición en busca de las cosas bien hechas, descubrimos que podemos aprovechar técnicas y útiles de siempre y al mismo tiempo lograr mejo...9788408248484Hausmann, eva/brugués, sa...
PLANETA
lunes, 1 de noviembre de 2021
El gran libro de las salsas de la mano del chef francés Romain Fornell. Fáciles de elaborar, versátiles y sabrosas, las salsas son un imprescindible en la cocina. En esta obra, el ...9788408281603Fornell, romain
PLANETA
lunes, 1 de enero de 2024
La escuela de cocina con las técnicas y las lecciones de una de las mejores chefs del mundo. La mejor chef francesa nos ofrece en esta obra sin precedentes todos sus conocimientos ...9788408280798Pic, anne-sophie
PLANETA GASTRO
domingo, 1 de septiembre de 2024
