NUEVA PASTELERÍA, NUEVAS REGLASPastelería: una palabra que evoca mil emociones; un saber hacer ancestral y una fuente de placer que, sin embargo, a menudo se asocia a la abundancia, cuando lo que nuestro cuerpo ...9788412310108Bau, frédéric
LIBROOKS
Editado el 01/07/2021
Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional.Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sobr...9788418459467Bau, frédéric/école du gr...
BLUME
Editado el 01/04/2021
Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional. Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sob...9788480769594Bau, frederic (dir.)
BLUME
Editado el 01/08/2011
