Ese leve sonido del gas cuando abres tu primera botella? no existe una sensación comparable. Acabas de fabricar una cerveza tan buena como la mejor que pueda existir en el mundo, y...9788494574351Morton, james
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lunes, 1 de mayo de 2017
Las hierbas son una parte crucial de nuestra cultura gastronómica: aportan sabor y curan las enfermedades. Esta magnífica obra nos descubre las propiedades, usos e historia de 100 ...9788494574399Hildebrand, caz
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martes, 1 de agosto de 2017
«Tim Hayward analiza el mundo de los cuchillos con entusiasmo y autoridad. Puro porno cortante.» Anthony Bourdain«Tim Hayward es el escritor gastronómico más riguroso que conozco. ...9788494666872Tim hayward
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viernes, 1 de septiembre de 2017
Todo sobre las especias en un precioso e informativo libro que sigue la linea del éxito "Herbarium".Hasta los cocineros más entusiastas tienen botes caducados de especias en sus es...9788494837661Hildebrand, caz
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miércoles, 1 de agosto de 2018
EL ARTE DEL MIXINGMÁS DE 125 CÓCTELES SENSACIONALES CREADOS Y MEZCLADOS POR BARTENDERS DE TODO EL MUNDO CON LAS TÓNICAS Y MIXERS DE FEVER-TREE.Charles Rolls y Tim Warrillow fundaron Fever-Tree en 20...9788494837678Varios autores
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sábado, 1 de septiembre de 2018
La historia de la alimentación de la humanidad, explicada mediante símbolos minimalistas y expresivos.¿Sabías que cocinar los alimentos cambió nuestro cuerpo? ¿O que el abrelatas n...9788494837685Papila
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lunes, 1 de octubre de 2018
HOMENATGE D'EL CELLER DE CAN ROCA A LA GASTRONOMIA ESCOCESAUn homenatge de El Celler de Can Roca a la gastronomia escocesa.Escocia i gastronomia? A priori, no sembla una relació massa suggeridora. Què duu, aleshores, en Joan, en Josep i en...9788494872525Roca fontané, joan/roca f...
ROCA LLIBRES
jueves, 1 de noviembre de 2018
Ese leve sonido del gas cuando abres tu primera botella? no existe una sensación comparable. Acabas de fabricar una cerveza tan buena como la mejor que pueda existir en el mundo, y...9788494872556Morton, james
ROCA LLIBRES
martes, 1 de enero de 2019
NUEVA PASTELERÍA, NUEVAS REGLASPastelería: una palabra que evoca mil emociones; un saber hacer ancestral y una fuente de placer que, sin embargo, a menudo se asocia a la abundancia, cuando lo que nuestro cuerpo ...9788412310108Bau, frédéric
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jueves, 1 de julio de 2021
DELICIOSA COMIDA ASIÁTICA EN UNOS MINUTOSEl arte del wok a tu alcance. Explora su abanico de posibilidades y sorprende a tus comensales con platos rápidos, sanos y exquisitos. Si hay alguien que puede descubrirte como nun...9788412506006Pang, jeremy
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sábado, 1 de octubre de 2022
EL ARTE, LA CIENCIA Y EL PLACER DE MEZCLAR LA BEBIDA PERFECTALa experta en sabores Zoe Burgess desmitifica los cócteles, explicando y explorando sus estructuras, los perfiles de sabor y las técnicas utilizadas. Este es un libro de cócteles p...9788412683929Burgess, zoe
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viernes, 1 de septiembre de 2023
SIEMBRA, CULTIVO Y RECETAS PARA ENTUSIASTAS DE LA HORTICULTURAEn el ámbito de la gastronomía, dentro del sello Cooking, publicamos por fin "Del huerto a los fogones. Siembra, cultivo y recetas para entusiastas de la horticultura", una entrete...9788412725339Mora, lucy
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jueves, 1 de febrero de 2024
